cuisine locale (indre)

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Étienne-de-Chigny, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le Château de Beauvois **** à 20 minutes de Tours, recrute un/une commis de cuisine (H/F). Au sein d'un établissement 4 *, restaurant gastronomique , de La Maison Younan ,sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de ses seconds vous facilitez le travail du chef, des seconds et du ou des chef(fes) de partie,en matière de production et envoi des plats. Vous respectez les procédures de service liées à votre poste de travail, et observez les consignes de ses supérieurs hiérarchiques quant à l'organisation de votre travail, assurez le nettoyage des postes de travail, et assurez l'entretien courant des locaux (chambres froides, sol, réserve, l'ensemble de la cuisine). Vous vous assurez de la bonne conservation et stockage des denrées. - Maîtriser la gestion du poste (ratio, stock.) - Savoir écouter les recommandations du chef de cuisine -Aide en pâtisserie Vous devez disposer d'un moyen de locomotion autonome.

Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lens, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

CRIT LENS TERTIAIRE recherche son Second de cuisine H/F dans le 62 pour un poste au sein d'une collectivité (EHPAD). Au sein d'un bel établissement, vous serez en charge : Elaborer les plats en respectant la réglementation en mati ère de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge et de la vaisselle utilisée pour la production - Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire Critères du poste:[...]

Chef cuisinier / cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Germain-du-Teil, 48, Lozère, Occitanie

L'Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Service Production Culinaire Un Chef Cuisinier (h/f) CDI à pourvoir dès que possible CCN 66 En lien avec le service de production culinaire de la Direction Générale, vous encadrez l'équipe de cuisine sur le site le St Germain du Teil. Vous êtes garant de la qualité de la production des repas, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP. Missions : - Assurer la gestion et le management de l'équipe de cuisine. - Gérer la production et la gestion des stocks en fonction des menus établis et des différents régimes prescrits, et selon les différents protocoles établis. - Participer aux projets d'amélioration de l'établissement. - Veiller à la bonne application en cuisine de la méthode HACCP (pour les préparations alimentaires et l'hygiène des locaux). - Participer à la production culinaire avec votre équipe. - Vous êtes, l'interlocuteur privilégie de nos clients sur le site. Profil : - CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine exigé - Expérience significative en tant que chef de cuisine (minimum 5 ans), - Maîtrise des règles d'hygiène et de la méthode HACCP, - Maîtrise des processus de fabrication en[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Aytré, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Idéalement situé entre terre et mer, le Conseil départemental est une institution de proximité au service de près de 655 000 habitants répartis dans 453 communes, qui œuvre pour tous les Charentais-Maritime à différents moments de leur vie. L'accompagnement social, l'aménagement du territoire, les routes ou encore l'éducation au travers des collèges constituent ses actions majeures. Le Conseil Départemental recherche pour le collège d'Aytré, un Second de cuisine pour un remplacement temporaire.. Vos missions : - Fabriquer les plats chauds et les préparations froides, participer à la distribution - Superviser la réalisation des préparations froides (entrées, desserts) - Participer au nettoyage de la cuisine - Répartir, coordonner, accompagner et contrôler les activités des aides de cuisine - Veiller à la remise en état du matériel et au nettoyage des locaux de restauration - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au travail - Responsable de la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire complet - Élaborer des menus équilibrés et proposer de nouvelles recettes en collaboration avec le gestionnaire - Élaborer les fiches techniques des recettes proposées -[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Callas, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du second de cuisine ou du cuisinier, le/la Commis(e) de Cuisine participe à la préparation des repas et à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine . Il/elle exerce sa mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisée (confidentialité, respect de l'intimité et de la dignité du patient), des règles d'hygiène du milieu hospitalier et des procédures applicables. Missions: - Participer à la réception et au rangement des livraisons - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des repas ( épluchage, déconditionnement, déboitage) -Confectionner et dresser les préparations froides en respectant les grammages et les déclinaisons de régimes - Contrôler les préparation - Participer au dressage des plateaux servis en chambre - Signaler à l'équipe soignante toute situation à risque pour le patient - Peut être amené à effectuer des activités de plonges - Respecter els règles H.A.C.C.P Horaires : 07h30 -19h30 2 heures de pauses travail en 10h00 1 semaine 40h00 - 1 semaine 30h00 -1 week end sur deux Profil : Vous avez à minima une expérience de 6 mois si vous n'êtes pas diplômé. Si vous êtes diplômé, débutants[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Plomelin, 29, Finistère, Bretagne

La Fondation Massé-Trévidy, acteur social reconnu d'utilité publique, s'engage à faire avancer la réflexion et l'action en faveur des personnes en difficultés ou fragiles. La Fondation réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l'économie sociale et solidaire, à savoir : enfance, famille, handicap, lutte contre les exclusions, logement social, formation et enseignement, personnes âgées, personnes dépendantes. MISSION La cuisine de l'EHPAD est réalisée en interne, par un chef cuisinier ou un second de cuisine. L'un ou l'autre produit les repas pour les 80 résidents de l'EHPAD et les 10 résidents de l'accueil de jour. Le second de cuisine doit impérativement savoir travailler seul sur les préparations chaudes et froides. Autres missions : Réception des livraisons Maintien de l'hygiène des locaux et du matériel Surveillance du matériel en rapport avec la cuisine Respect des régimes prescrits Connaissance et Application de la méthode HACCP Poste à pourvoir dans le cadre des remplacements de congés, travail en horaires continus ainsi qu'un week-end sur deux travaillé. Lieu d'exercice: Plomelin Type de contrat: CDI Conv. Col.: CCN[...]

Ateliers de cuisine O'Local

Atelier, Repas - Dégustation

Épernay 51200

Du 23/11/2024 au 19/12/2024

Samedi 23 novembre 14H00/16H00 Atelier « Menu Poisson » Vous apprenez à réalisez des plats autour du poissons Sur réservation 70€/l’atelier Samedi 30 novembre 10H00/12H00 Atelier « Macaron » Vous réalisez les macarons de A à Z et vous repartez avec 24 pièces environs Sur réservation 50€/l’atelier Samedi 30 novembre 14H00/16H00 Atelier « Paris Brest » Vous réalisez le Paris Brest de A à Z et vous repartez avec un gâteau pour 6 à 8 pers Sur réservation 50€/l’atelier SAMEDI 23 NOVEMBRE 10H00/12H00 ATELIER MENU ANTI-GASPI PARENTS ENFANTS » Avec la collaboration de l’agglo d’Epernay pour la semaine Européenne de la réduction des déchets ATTENTION RESERVATION PAR L’INTERMEDIAIRE DE L’AGGLO : 0326564715 OU INFODECHETS@EPERNAY-AGGLO.FR Mercredi 04 Décembre 14H00/16H00 Atelier « Pâtisserie Buche de Noël » Vous réalisez tout de A à Z une buche de noël pour 06 per Sur réservation 60€/l’atelier Mercredi 04 décembre 17h00/19h00 Atelier « Foie Gras, chutney pain d’épice » Vous réalisez tout de A à Z Sur réservation 90€/l’atelier Vendredi 06 décembre 16H30/18H30 ATELIER « Pâtisserie Buche de Noël » Vous réalisez une Buche de Noël pour 06 pers Sur réservation 60€/l’atelier Samedi[...]

Marché aux produits fermiers

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Hasparren 64240

Le 28/12/2024

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

Marché hebdomadaire

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Ondres 40440

Le 29/12/2024

Venez découvrir chaque dimanche matin sur le marché d'Ondres les bons produits du terroir local : fromage, volailles, charcuterie, fruits et légumes, fruits secs, condiments… mais aussi de la pâtisserie artisanale et du pain. Vous êtes court d’idée pour le repas du dimanche midi ? Foncez chez le rôtisseur qui vous proposera du poulet, du jambon braisé, du cochon de lait (selon saison) ou chez le traiteur pour des plats fraîchement cuisinés. Un vigneron vous conseillera sur ses produits, plusieurs fois primés sur des concours. Envie soudaine de fleurs, de plants de légumes ou de plantes d’ornement ? Besoin de produits d’épicerie fine, d’un vêtement original, d’un bijou ou de produits de fabrication artisanale ? Le marché est là pour répondre à toutes vos envies, tous les dimanches de 08h à 13h.

Marché aux produits fermiers

Repas - Dégustation, Marché, Bien-être

Hasparren 64240

Le 28/12/2024

Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Emploi Administrations - Institutions

Drap, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

Le SIVOM Val de Banquière recrute pour ses établissements d'accueil de jeunes enfants: D2 postes : 1 Poste vacant et 1 poste de remplacement d'une mise à disponibilité à temps plein (1607h/an) Date de pourvoi : 1 janvier 2025 Etablissement d'affectation initiale : EAJE La Formigua -crèche de Drap Poste dédié à l'Entretien de la structure et aide en cuisine (plonge, découpe.), remplacement occasionnel auprès des enfants Flexibilité sur les horaires Prérequis exigés : - CAP AEPE ou sans diplôme - Débutant accepté. CONNAISSANCES PROFESSIONNELLES SPECIFIQUES ATTENDUES - Techniques d'entretien des locaux - Normes d'hygiène et de sécurité - Circuit du linge - Développement psychomoteur de l'enfant SAVOIR FAIRE - Travailler en équipe pluridisciplinaire - Assurer l'entretien des locaux environnants de l'enfant. - Assurer l'entretien du linge - Assurer ponctuellement le remplacement en cuisine (maitrise normes HACCP) SAVOIRS-ETRE - Bienveillance, empathie - Adaptabilité, polyvalence - Disponibilité - Esprit d'équipe - Dynamisme - Remise en question des pratiques professionnelles Avantages sociaux sous conditions : - Adhésion au Comité des œuvres sociales - Participation aux[...]

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Pont-du-Navoy, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Nous sommes un nouveau restaurant, créé dans un ancien moulin avec une roue à aubes en fonctionnement, l'ambiance décorative créée, respecte l'histoire du site, que vous pouvez découvrir sur notre site www.en-tilleul.fr Notre salle à la décoration originale et authentique, vaste et lumineuse, pouvant accueillir jusqu'à 90 personnes, notre cuisine neuve et équipée avec les meilleurs équipements actuels sont prêts pour accueillir une équipe à notre image : dynamique et motivée. Dans notre nouveau restaurant, tout est à créer : la clientèle et sa satisfaction, la carte, l'organisation d'une équipe soudée et soucieuse du travail bien fait. Nous privilégierons la cuisine basse température et les produits locaux. Le restaurant sera ouvert à l'année, pour accueillir nos clients de l'hôtel comme les clients locaux et touristiques, midi et soir. Dans l'idéal, nous souhaitons recruter un.e serveur.euse qui sait conseiller les vins et gérer la salle. Cette équipe sera complétée par la gérante et quelqu'un à la plonge. Des logements de plusieurs tailles sont possible sur le site. Les conditions de travail : salaire, horaires de travail, jours de repos seront discutés lors de[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Denis-la-Chevasse, 85, Vendée, Pays de la Loire

En collaboration avec le chef, vous assurez et préparez les repas pour l'ephad et l'école. Cuisine maison à base de produits frais et locaux. Vous préparez le menu dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène en restauration collective (préparation des matières premières : lavage, épluchage, découpe, cuisson... / assemblage et dressage).Vous réalisez le service aux postes froids et chauds. Vous assurez l'hygiène des locaux et du matériel en appliquant les procédures du plan de maîtrise sanitaire et réaliserez la plonge de cuisine et vous réceptionnez et stockez les commandes et marchandises. Vous travaillez en horaires continus, et un WE sur 4. Le contrat peut également être à temps partiel si vous le souhaiter et sans week-end dans ce cas. ** A pourvoir à partir de janvier 2025, dans le cadre d'un départ à la retraite**

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Paul, 974, La Réunion, La Réunion

- Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs, bac gastronomiques .). - Assurer également le nettoyage des locaux de cuisine, vestiaires, matériels de production et annexes (carrelages et sols, tables de travail.), extérieurs. - Assurer le débarrassage des poubelles et ordures ainsi que le nettoyage du local poubelle, - Assurer le débarrassage de la cafétaria de la société après le service du repas du midi, ainsi que le nettoyage de la vaisselle. - Assurer le cas échéant, le nettoyage et la désinfection des véhicules de livraison, - Assurer le nettoyage de la zone de plonge ainsi que la machine - Enlever les étiquettes ainsi que la colle présente sur les bacs gastronomiques avant la décontamination

Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Au sein d'une petite structure d'hébergement, votre poste est celui d'un ou d'une employé(e) polyvalent(e). Parmi les tâches confiées, vous serez principalement chargé(e) de la préparation des repas. Sous la responsabilité d'intendante de l'établissement : - vous préparez, cuisinez et dressez les plats. Vous assurez les opérations liées au nettoyage et au rangement de la cuisine et des stocks. - vous intervenez dans l'entretien des locaux (habitation et locaux de travail). Horaires : 25h par semaine (lundi au vendredi de 9h à 13h - samedi de 9h à 14h). Lieu : Toulouse 31400, secteur Jardin des plantes

Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Emploi

Puy-Guillaume, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

MISSIONS DE L'EMPLOI Au sein de la Résidence-Autonomie et de l'EHPAD Michel CHARASSE, l'agent de service hôtelier assure des missions polyvalentes liées à l'entretien, au service et à l'hygiène des locaux. La Résidence-Autonomie compte 52 studios répartis sur 3 étages, jouxtant un EHPAD de 22 lits sur 2 niveaux. Le poste est partagé sur les deux secteurs, mais les missions confiées sont comparables. A ce titre, l'agent de service hôtelier est en charge des missions suivantes : Restauration - Aide en cuisine, préparation des plans de tables, mise en place (sous la responsabilité du chef de cuisine) - Service en salle auprès des résidents, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité d'un service de restauration collective - Mise en place, débarrassage, plonge et rangement de la vaisselle selon les protocoles de la structure Entretien des locaux - Entretien des parties communes selon le roulement prévu et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité rappelés dans les protocoles de la structure - Entretien des chambres de l'EHPAD selon protocole d'hygiène spécifique prévoyant le ménage à blanc et le ménage quotidien des chambres, ainsi que la gestion[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Cayenne, 97, Guyane, -1

Compétences attestées : Réceptionner, stocker et inventorier les produits - Réceptionner les produits - Ranger les produits et suivre l'état des stocks Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts - Réaliser la mise en place au poste entrées et desserts - Assembler, dresser et envoyer les entrées et les desserts Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds - Réaliser la mise en place au poste chaud - Assembler, dresser et participer à l'envoi des plats chauds Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux - Nettoyer et remettre en état les matériels et les postes de travail - Nettoyer les locaux de production et leurs annexes

Assistant / Assistante accueil petite enfance

Emploi Administrations - Institutions

Pessac, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Le CCAS de la Ville de Pessac offre une politique petite enfance riche pour ses usagers. En effet, la direction petite enfance de Pessac a la gestion directe de 4 structures collectives, d'une crèche familiale et réserve l'entièreté des places au sein des crèches associatives. De plus, on y retrouve 2 Relais Petite Enfance, 3 Lieux d'Accueil Enfants Parents et des ateliers parentalité. La ville de Pessac recrute pour son pôle de remplacement un agent en cdd de 12 mois reconductible. MISSIONS : Sous la responsabilité d'une directrice de crèche (gestion des congés et évaluation), selon les besoins des établissements, vous serez amené(e) à assurer l'accueil et les soins auprès des enfants (80 % du temps), à assurer l'entretien des locaux ou à assurer la préparation des repas des enfants (20% du temps). Volant(e), vous assurez des missions de remplacements au sein de toutes les crèches de la ville. (Quartiers Bourg, Saige, Alouette et Chataigneraie) Missions auprès des enfants : Vous accueillez et prenez en charge les enfants (y compris les enfants en situation de handicap ou atteints d'une maladie chronique) dans de bonnes conditions, en accord avec le projet éducatif,[...]

Agent / Agente de cuisine

Emploi

Eysines, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

AGENT DE MÉNAGE EN CRÈCHE POLYVALENT Pour faire l'entretien d'une crèche à temps complet. -Entretenir, nettoyer et désinfecter les locaux, les surfaces, le mobilier et le matériel. Une attention particulière, est apportée aux espaces de repas, d'hygiène, de sommeil et de jeux des enfants Baliser les zones glissantes Veiller au bon état des appareils électroménagers et du matériel d'entretien et au strict respect des consignes d'utilisation Aérer les locaux Installer et ranger les lits dans l'espace de repos des grands Ramasser le chariot du goûter et faire la vaisselle Chaque soir, ranger la crèche avec l'aide des agents auprès des enfants, vérifier que les portes et fenêtres sont fermées et la lumière éteinte Lorsque c'est nécessaire, nettoyer les surfaces vitrées de plain-pied, à l'intérieur Entretenir le linge (ramassage du linge sale, lavage, séchage, pliage et distribution) Relever et contrôler la température des frigos et congélateur le matin et soir, conformément aux protocoles en vigueur Remettre en température les repas livrés en liaison froide pour les enfants/nourrissons accueillis au sein d'une crèche. Des connaissances dans les procédures d'hygiène , normes[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Pierrevillers, 57, Moselle, Grand Est

Vous cherchez un métier qui a du sens et souhaitez contribuer à l'épanouissement et à l'inclusion des personnes en situation de handicap ? Rejoignez nous ! Les missions : - Réceptionne les plats livrés par la cuisine centrale, préparation et mise en place des entrées, desserts, remise en température, . avec l'aide des travailleurs en situation de handicap (elles-mêmes encadrées par un moniteur) - Encadre le service en salle et/ou au self - Veille et participe à l'entretien des équipements, locaux de production et d'accueil du public - Réalise l'entretien des locaux administratifs (bureaux, cafétéria, vestiaires et sanitaires) avec l'aide des travailleurs en situation de handicap - Applique et fait appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (Plan de Maîtrise des Risques, .). - Participe à la démarche d'amélioration continue de la qualité - Respecte les normes de sécurité d'utilisation des équipements et le port des EPI. - Peut-être amené à participer à des prestations d'animation chez les clients (ex : fête de fin d'année, buffets, .) - Peut être amené à travailler en cuisine centrale en cas d'absence de professionnels (réception des marchandises[...]

Agent / Agente d'entretien/propreté de locaux

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Neuville-de-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Être Agent de collectivité (F/H) en établissement pour personnes âgées vous passionnerait-il ? Rejoignez un établissement accueillant des personnes âgées où vous assurerez le bien-être et le confort des résidents à travers diverses missions en cuisine et plonge : - Préparer des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et des espaces de repas - Gérer la plonge en veillant à la propreté et à la conservation des équipements - Participer activement aux échanges avec les résidents pour contribuer à une atmosphère conviviale et chaleureuse Découvrez ce package attractif : - Contrat: CDI - Salaire: à partir de 11.88 euros /heure Rejoignez une équipe dynamique et bénéficiez d'avantages exceptionnels : - Avantages CSE - Prévoyance santé

Responsable de production en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Bagneux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

La Mairie de Bagneux recherche un Responsable de livraisons (H/F) pour la Direction de la Restauration Municipale. (Cadre d'emplois des Agents de maîtrise - Catégorie C) Le service restauration de la ville est en pleine mutation pour aller vers « plus de qualité, plus de fait maison, plus de cuisine, plus de saveurs, plus de local. ». La cuisine centrale de la ville de Bagneux distribue 6500 repas par jour (sur les périodes scolaires) pour les cantines scolaires (maternelle et élémentaire). MISSIONS : - Organisation et gestion du secteur « livraisons » (Planification, organisations des tournées.) - Management de l'équipe des livreurs - Gestion du contrat de prestation de la location des camions réfrigérés - Garant de l'application des règles d'hygiène et de sécurité - Garant de la qualité sanitaire, sensorielle et gustative des prestations - Garant du bon respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP et traçabilité) ACTIVITES/TACHES : - Assurer les livraisons quotidiennes sur les écoles en remplacement des agents possiblement absents (congés, maladie, absences imprévues, etc.) - Planifier les activités du secteur et organiser les tournées - Coordonner son activité avec[...]

Animateur(trice) coordonnateur(trice) d'activités jeunesse

Emploi Administrations - Institutions

Loireauxence, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Sous l'autorité du responsable du service journée scolaire de Loireauxence, l'agent de restauration scolaire participe aux missions de réception, distribution et de service des repas. Il accompagne les convives et effectue l'entretien des locaux et matériels de restauration. Il intervient également pour l'entretien ménager des bâtiments communaux. MISSIONS : - le contrôle de la livraison par rapport à la commande - la mise en place de la salle à manger : couvert, pain, eau - la mise en température des repas avec le respect des procédures liées à la liaison froide - la présentation des entrées, fromages et desserts en plateaux - l'aide au service des repas en salle - le lavage de la vaisselle - le rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine - l'entretien et le nettoyage des ustensiles et des équipements - le nettoyage des locaux (cuisine, salle à manger, sanitaires, vestiaires) - le nettoyage de l'école PROFIL : - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité - Capacité à rendre compte et à s'adapter aux différents interlocuteurs - Qualités relationnelles et sens du travail en équipe : Disponibilité, écoute - Autonomie, méthode, rigueur et transversalité -[...]

Maître / Maîtresse de maison d'enfants

Emploi Social - Services à la personne

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

CV et lettre de motivation obligatoire. Les dossiers sans lettre de motivation adaptée au poste ne seront pas traités. L'établissement : La Fondation de la maison du Diaconat de Mulhouse, implantée depuis plus de 150 ans sur l'ensemble du territoire alsacien, avec près de 3.000 collaborateurs, 18 établissements sanitaires et sociaux et 18 établissements partenaires, est le 2ème groupe national du secteur privé à but non lucratif. Il est un acteur de première instance en Alsace dans l'offre sanitaire, médico-sociale, sociale et de la formation. Le SAMNA est un service du Foyer de l'Adolescent qui accueille, à l'heure actuelle, 210 Mineurs Non Accompagnés répartis en deux « Unités Autonomie » (suivi éducatif en semi-autonomie) et deux « Unités Guidées » (suivi éducatif renforcé). 154 MNA sont pris en charge à Haguenau et 56 à Strasbourg. En janvier 2025, le SAMI intègrera la Fondation de la maison du Diaconat de Mulhouse. Les missions de l'équipe pluridisciplinaire de ce service se situent en amont de celles du SAMNA. Elles consistent en l'évaluation des besoins socio-éducatifs des MNA primo arrivants et la formulation de préconisations adaptées quant à leur orientation[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Service d'affectation : Cuisine Position dans le service : Sous la Responsabilité du Chef Jérôme Nutile Description du poste : Mission principale : Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle et des équipements de cuisine Taches du poste : - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ). - Nettoyer les locaux des cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ) et assurer le débarrassage des poubelles et ordures. - Aider la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. - Participer à l'entretien des abords : souffler les feuilles, nettoyage au jet d'eau de la terrasse etc. - Conditions de travail : contrats d'extras 1 jour par semaine le samedi - Horaires en coupure (service midi et soir). - Modalités de collaboration : Contrat d'extra, Rémunération Fixe au SMIC en vigueur. Repas fournis Compétences requises : Savoir-faire : justifier d'une expérience significative au même poste est un plus Savoir-être : Autonome, rigoureux, minutieux, dynamique et impliqué, Vous faites preuve de dispositions[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Plouha, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Production des repas 1) Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante 2) Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin 3) Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage.) 4) Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement) 5) Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds 6) Réaliser les sorties / jour alimentaires (petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations et les grammages 7) Respecter les recettes mises à disposition par le chef 8) Participer à l'élaboration et à la réalisation des repas à thème Hygiène, Sécurité et qualité 9) Respecter les normes et procédures 10) Mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire (PMS) 11) Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé 12) Veiller[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

CRIT Avignon, agence d'intérim spécialisée en restauration recrute des commis de cuisine H/F pour de la restauration collective. Vos missions sont les suivantes : - Participer à la réception et au rangement des livraisons. - Eplucher, tailler les légumes, déconditionner les produits. - Confectionner et dresser les préparations froides. - Contrôler les préparations sur leur présentation. - Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre. - Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP). - Procéder au prélèvement des échantillons et plats témoins en suivant la procédure interne. - Entretenir et prendre soin des locaux et du matériel de la cuisine. - Assurer le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine. - Participer à la démarche qualité et de certification. Vous maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes motivé(e), dynamique et polyvalent(e). Votre bienveillance et votre relationnel sont vos principales qualités ? Ne cherchez plus ! Ce poste est fait pour vous.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Pindères, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre sympathique du Center Parcs « Domaine des Landes de Gascogne », nous recrutons un cuisinier pour rejoindre notre équipe du Bistrot, un restaurant Bistronomique à la carte gourmande grâce à ses produits locaux. Notre carte est réalisée en collaboration avec le Chef Michel Dussau, qui nous apporte son goût des produits régionaux ! Vos missions : En tant que cuisinier, vous participerez à la préparation des mets savoureux qui font la renommée du Bistrot du Lot et Garonne. De la coordination en cuisine à la mise en place, votre énergie et votre passion pour la cuisine seront les ingrédients essentiels de notre succès. Vous êtes passionné(e) par la fine cuisine et à la recherche d'une expérience enrichissante ? Rejoignez-nous pour une année gourmande où la passion pour la cuisine et l'ambiance chaleureuse sont à l'honneur ! Profil recherché : Attrait pour la cuisine de type bistronomique Esprit d'équipe et dynamisme Nos avantages : - Primes lors des coupures - Les heures travaillées après 22h sont majorés de 20% et payées en fin de mois. - Mutuelle d'entreprise en partie financée par l'employeur. - Sous condition : prime transports, prime de Dimanche,[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Navenne, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

** URGENT à pourvoir mi-novembre ** Nous recherchons à temps plein cuisinier H/F pour notre établissement situé à Navenne pour assurer le remplacement maladie d'un salarié. A noter : travail en week-end et horaires variables ** Une expérience est IMPÉRATIVE en cuisine traditionnelle ** Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de : - des préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative. - de l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Vous exercerez votre mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisée (confidentialité, respect de l'intimité et de la dignité du patient), des règles d'hygiène du milieu hospitalier et des procédures applicables. Vos missions : * Production des repas - Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds - Assister le(la) chef de cuisine dans l'organisation[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Osséja, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Production des repas 1) Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante 2) Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin 3) Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage.) 4) Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement) 5) Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds 6) Réaliser les sorties / jour alimentaires (petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations et les grammages 7) Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine Hygiène, Sécurité et démarche qualité 8) Respecter les normes et procédures 9) Mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire (PMS) 10) Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé 11) Veiller[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Grenoble, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Missions principales Sous les directives du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : * Réception des marchandises * Organisation du poste de travail * Entretien de la cuisine, des locaux annexes et opérations de fin de service * Réalisation des travaux préparatoires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons, découpe, cuisson.) * Réalisation et dressage des plats sous l'œil avisé du chef Profil recherché Vous devrez travailler en équipe, être autonome, rapide et suivre les consignes qui vous ont été données lors de la formation. Vous devrez également : * Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation * Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches * Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns * S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail * S'intégrer au sein d'une équipe * Être assidu et ponctuel LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE. - Accès gratuit à la salle de sport de la résidence - Paniers Repas - 2 jours de repos hebdomadaires - Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50% -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Locquirec, 29, Finistère, Bretagne

Idéalement placé entre la côte de granit rose et la côte sauvage, le Grand Hôtel des Bains offre une vue imprenable sur la mer. Intimiste, familial, bénéficiez d'un cadre de travail luxueux et élégant en toute simplicité. Nous recherchons un/une Plongeur(se) aide cuisinier motivé(e) pour rejoindre notre équipe en salle et en cuisine dès que possible. Vous assurerez le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine (plonge batterie), la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux. Vous serez aussi appelé(e) à préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : lavage et épluchage des fruits et légumes, pesée des ingrédients, mise en assiette des dessert brasserie etc. aide à la réception et au rangement des aliments dans les chambres froides et dans les réserves. Poste à pourvoir en CDI ou en CDD selon vos souhaits - 35h par semaine - 2 jours de repos consécutifs. Vous avez au moins une première expérience et vous pensez être le ou la candidate qu'il nous faut, envoyer votre CV par mail à : jlbarc@grand-hotel-des-bains.com

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

L'équipier Polyvalent réalise toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement d'un restaurant et à la satisfaction des clients : Depuis la préparation des produits en cuisine à l'accueil, la vente et l'encaissement en passant par l'entretien et la mise en place du service, cuisine, comptoir et salle. Sa mission s'inscrit dans le strict respect des procédures de fabrication des produits, de sécurité alimentaire et de service. Vos Missions: En cuisine: - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Effectuer le nettoyage et la désinfection du plan de travail, des ustensiles, des équipements en cuisine et des réserves - Renseigner les plannings de nettoyage et désinfection. Préparer les produits avant le service (Décongélation, cuisson, mise en température) - Etiqueter les produits en cuisine et en réserve - Conserver les étiquettes des produits entamés - Préparer les produits commandés en respectant les étapes de fabrication, les quantités dosages, grammages, les pliages. - Respecter les temps de cuisson et de fabrication En caisse: -Accueillir le client chaleureusement et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse - Encaisser les commandes -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Jean-de-Luz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Au sein d'un restaurant à taille humaine (45 couverts) proposant des produits frais et locaux, en lien avec le chef de cuisine vous serez en charge : - Préparation des produits frais - Mise en place de la cuisine - Service - Organisation de son poste de travail - Respect et applications des normes d'hygiènes (formation en interne possible) - Reproduction des plats - Nettoyage du poste de travail et des ustensiles de cuisine Prise de poste IMMEDIATE Poste en COUPURE Evolution possible vers poste de cuisinier H/F Poste NON LOGE

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Pamiers, 92, Ariège, Île-de-France

L'ADAPEI09 recrute un Commis de Cuisine Polyvalent (H/F) dans le cadre d'un CDI à temps complet pour ARIEGE RESTAURATION à Pamiers. Le commis de cuisine est chargé de : -Réaliser des travaux préparatoires : nettoyage épluchage de légumes, plaquage, réduction de sauce, garniture, -Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation de tous les plats, -Participer à la réalisation des plats, -Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes, -Participer à l'Activité plongée batterie du self, -Participer à l'activité service self, -Réaliser le thermo scellage, -Réceptionner la marchandise, -Réaliser l'allocation -Livrer les repas -Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, Accessible aux personnes en situation de handicap

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rodez, 12, Aveyron, Occitanie

Afin de renforcer son équipe au sein de ses nouvelles installations, le restaurant BOWLING DU ROUERGUE maitre restaurateur recherche un commis de cuisine en CDI. Vous travaillerez aux côtés de chefs expérimentés et passionnés par leur travail et leur entreprise. Vous interviendrez sur les pôles froid / tiède et chaud : - Préparation des buffets froids et garnitures froides (légumes, riz, salades...) - Préparation des garnitures pour les plats (rétortillat, frites, purée...) - Préparation de burgers (cuisson des viandes + garnitures) et tapas - Préparation et dressage des plats avant envoi au service Idéalement, vous avez une première expérience sur une fonction similaire. Travail du lundi au vendredi horaire de journée. Nous étudierons les candidatures de profils débutants mais ayant une forte motivation et des savoir être en adéquation avec le poste : disponibilité, implication, sérieux, capacité à s'intégrer à une organisation... Saisissez l'opportunité de cuisiner des produits locaux de qualité ! Vous interviendrez dans une entreprise à taille humaine, à forte notoriété, et travaillerez avec des produits de grande qualité. Vous serez entouré de personnes expérimentées[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Mondeville, 14, Calvados, Normandie

Nous sommes à la recherche d'un.e Employé.e polyvalent.e en nettoyage et commis de cuisine pour notre client. Vos missions seront les suivantes : -Préparation des ingrédients : Éplucher, découper, et préparer les produits nécessaires pour les plats (entrées, plats principaux, desserts). - Aide à la production : Réaliser des préparations simples (ex. : potages, purées, sauces) et participer à la cuisson sous la direction du chef. - Respect des régimes spécifiques : Assurer la préparation des plats en fonction des régimes alimentaires particuliers (ex. sans sel, diabétique, texture modifiée). - Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire et la propreté des zones de travail. - Nettoyage : Entretenir les équipements et les locaux de cuisine à la fin de chaque service. - Collaboration : Travailler en équipe avec l'ensemble du personnel de cuisine et de service Secteur : MONDEVILLE Horaires : 16h-20h du lundi au vendredi

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Galéria, 993, Haute-Corse, Corse

Recherche pour la saison 2025 un second de cuisine Élaboration des plats Réalisation des plats Assurer la mise en place Tout cela sous la tutelle du chef Vous tes passionné/ee créatif/ve et vous avez de l' expérience sur ce poste Vous devez savoir cuisiner les produits frais et locaux Cuisine méditerranéenne , italienne et créole

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Jouy-aux-Arches, 57, Moselle, Grand Est

Dans le cadre de l'ouverture début Décembre du futur restaurant LEON SEAFOOD AND COCKTAILS nous recherchons une personne pour occuper l'emploi de commis de cuisine à temps partiel ou temps plein Vos missions : procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle; du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux et de ses abords. Vous êtes polyvalent aux tâches de plonge et de cuisine. Vous préparez et assurez la mise en place des plats, vous aidez à la livraison, la réception au rangement des produits. Vos savoirs êtres Vous êtes une personne organisée, soigneuse, soucieuse de la propreté et dynamique Une formation au poste de travail est prévue par l'employeur.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Palais de la Bière (PLB), recherche un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la renaissance de ce bar-restaurant emblématique. Avec son ambiance conviviale, sa programmation d'événements variée et sa carte de bières artisanales uniques, le PLB attire une clientèle diversifiée, des étudiants aux amateurs de bières, en passant par les résidents du quartier. Votre mission : En tant que Cuisinier/Cuisinière, vous serez un pilier de notre cuisine. Vous serez chargé(e) de : - Préparer et dresser les plats en suivant les recettes et les standards de qualité établis avec le(a) Chef(fe) de Cuisine. - Contribuer à la création de la carte en proposant des idées de recettes innovantes et en mettant en valeur les produits locaux. - Gérer les cuissons, les préparations et les envois dans le respect des délais et des exigences du service. - Assurer la qualité et la constance des plats servis à nos clients, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements, en veillant à limiter le gaspillage alimentaire. - Collaborer avec l'équipe pour maintenir une bonne ambiance[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Reims, 51, Marne, Grand Est

Vous êtes plongeur H/F dynamique et motivé pour rejoindre l'équipe d'une grande Maison de Champagne à REIMS, vous serez en charge de garantir la propreté de la vaisselle et des équipements de cuisine, tout en respectant les normes strictes d'hygiène et de sécurité. Si vous avez un bon sens du travail en équipe et êtes rigoureux dans l'entretien de votre poste de travail, cette offre est faite pour vous ! Missions principales : - Approvisionnement en produits lessiviels nécessaires pour la plonge - Lavage à la main de la vaisselle et des ustensiles de cuisine - Nettoyage des frigos, des fours et des équipements de cuisine - Réception et tri de la vaisselle à l'entrée - Utilisation correcte des matériels dédiés à la plonge - Utilisation optimale des produits de nettoyage en fonction des besoins - Vérification de la propreté de la vaisselle en sortie et tri des éléments - Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité - Tri des déchets et transport des ordures dans les conteneurs Travailler en coordination avec les autres postes de la cuisine - Garantir la propreté des matériels courants de cuisine et des locaux en respectant les normes d'hygiène Conditions de travail[...]

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montvalezan, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*** Saison hiver 2024/2025 *** Poste nourri et logé. Vos Missions : - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). - Peut élaborer des plats, des menus. - Gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Tourisme - Loisirs

Pont-l'Abbé, 29, Finistère, Bretagne

En charge d'assister la chef de cuisine vous aurez pour missions : - l'aide à la préparation et à l'élaboration des plats avec produits frais, de saison et locaux, - la gestion de l'envoi en autonomie un jour/semaine, - la préparation des desserts (appétence à la pâtisserie souhaitée), - l'entretien de la cuisine et équipements. Lieu de travail agréable, cuisine ouverte, indissociable de l'espace café/cantine. Horaires de journée, sans coupures. 2 jours de repos par semaine dont le dimanche. Prise de poste prévue mi-décembre 2024.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour renforcer son équipe, notre Brasserie située en plein cœur d'Aurillac recherche un(e) commis(e) de cuisine. Vos missions : - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail en appliquant les consignes - Dressage, distribution (disposition des mets dans les plats, transmission au personnel de salle) - Entretien de la cuisine et des locaux annexes et réalisation des opérations de fin de service - Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation - Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches - Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns - S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail - S'intégrer dans une équipe hiérarchisée (tenir sa place dans la chaîne d'activité)

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bourget-du-Lac, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

** Annoncée par le Père Noël : notre meilleure offre est là ! ** Votre Agence Synergie Chambéry recrute pour son client, restaurant d'entreprise au Bourget du Lac, un Commis de Cuisine F/H, pour un contrat intérim de trois semaines. Poste à pourvoir à compter du 02/12/2024 et jusqu'au 20/12/2024. A ce poste, vos missions seront : - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples - Aider sur le coupage des légumes, - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes Informations complémentaires : Poste à pourvoir en intérim à compter du 02/12/2024 et jusqu'au 20/12/2024 Salaire : SMIC Horaire de journée, service prévu uniquement le midi Vous êtes polyvalent et avez de l'expérience sur un poste similaire. Vous avez de bonnes notions en cuisine et vous souhaitez les mettre à profit. Vous êtes motivée, dynamique et sérieux. N'attendez plus et postulez en ligne ! ** Avec Synergie, Noël sera plus magique ** Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Havre, 76, Seine-Maritime, Normandie

L'EPA Helen KELLER est un établissement public autonome qui accueille et accompagne des enfants et des adultes en situation de handicap de 0 à 60 ans, sur différents services. Nous sommes situés au Havre et nous intervenons sur le Territoire de Démocratie Sanitaire. Le service : Le service restauration se compose de 7 personnes : 1 encadrant production culinaire, 3 cuisiniers, 3 aides de cuisine. L'équipe prépare environ 350 repas par jour pour des convives de 3 à 60 ans, ayant des régimes alimentaires ou adaptation de texture. L'équipe restauration réalise, dans le respect des règles d'hygiène, un maximum de recettes « faites maison » à base de produits frais. Ses missions : - Assure la réception des denrées. - Assure la décontamination des denrées. - Effectue les opérations de taillage, découpe, tranchage, mise en plat.). - Effectue la mise en plat sur l'office en respectant les effectifs et régimes des convives. - Effectue le service auprès des convives. - Renseigne la traçabilité. - Effectue le nettoyage et la désinfection des locaux. - Participe à la plonge. - Participe à la réunion de cuisine hebdomadaire. - Travaille en équipe. Conditions requises : - Formation[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Salvizinet, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'auberge de la Valette est un restaurant-bar de campagne géré en coopérative. Nous proposons une cuisine de saison qui se veut moderne et réconfortante, réalisée exclusivement à partir de produits locaux, principalement bio, avec toujours une proposition végétarienne. L'auberge et son jardin bordé de forêts et d'un petit ruisseau offrent un super cadre l'été avec un terrain de pétanque, une terrasse couverte et des chemins de randonnée. Les missions en collaboration avec l'équipe cuisine : - nettoyage et préparation des denrées alimentaires - aide à l'élaboration des plats, entrées & desserts - mise en place et gestion de l'envoi des entrées, plats & desserts - plonge et ménage - contrôle et entreposage des marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité - entretien de la cuisine et du matériel Conditions : - prise de poste à partir du 15 janvier 2025 - CDI de 24h/semaine - salaire : 1235 € brut/mois - travail les week-ends et jours fériés selon planning - en cas d'heures supplémentaires : payées ou récupérées avec la majoration en vigueur

Commis / Commise de cuisine

Emploi Autres services aux entreprises

Châlons-en-Champagne, 51, Marne, Grand Est

L'Association Châlonnaise de Parents Et d'amis de personnes déficientes Intellectuelles et/ou autistes recrute pour l'ESAT de l'Isle aux Bois (Établissement et Service d'Accompagnement par le Travail), UN COMMIS DE CUISINE CDD à temps plein du 02 au 27 décembre 2024 Lieu de travail : Châlons-en-Champagne (51000) et son agglomération Sous l'autorité de la Direction de l'ESAT et du responsable du Pôle Restauration, au sein de l'équipe de cuisine, Vos missions - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité - Participer à l'élaboration des repas (confection froide et chaude) en appliquant les règles de d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP - Assurer la préparation des livraisons - allotissement. Vous pouvez être amené à réaliser des livraisons - Assurer le nettoyage des équipements et des locaux - Appliquer les procédures de l'ESAT Profil recherché - Formation : Diplôme CAP/BEP de cuisine - Expérience : Expérience en restauration collective appréciée - Compétences / aptitudes : - Vous êtes organisé (e), rigoureux (euse) et méthodique - Vous êtes autonome dans votre travail et vous avez le sens du travail en équipe -[...]

Aide de cuisine

Emploi

Hautefort, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Château de Hautefort est un site touristique majeur de Dordogne (www.chateau-hautefort.com). Nous accueillons chaque année 70 000 visiteurs d'avril à novembre. Ouvert uniquement le midi, le café/restaurant du château de Hautefort propose une cuisine simple, gourmande, généreuse et honnête. Pour la saison 2025, nous renouvelons notre offre de restauration et constituons une nouvelle équipe. Nous recherchons un(e) aide de cuisine. Missions principales : - Réception et stockage des denrées alimentaires - Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats - Réalisation de cuissons et remises en température - Dressage et envoi des plats - Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine Le petit plus qui sera apprécié : créer et faire des crêpes ! Possibilité de logement. Envoyer votre CV et Lettre de motivation. Premier entretien en visioconférence.

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Ramonville-Saint-Agne, 31, Haute-Garonne, Occitanie

La commune compte cinq groupes scolaires sur son territoire. Chaque jour, plus de 1300 repas sont cuisinés par la restauration municipale à destination des écoles et des centres de loisirs. La ville est engagée depuis 2011 dans une démarche d'amélioration de la qualité alimentaire pour répondre aux enjeux de santé publique et de bien-être des enfants. A ce titre, la commune est labellisée depuis 2015 Écocert «En cuisine» niveau 1. La commune est également inscrite dans la démarche du Projet Alimentaire de Territoire porté par le Sicoval. Missions générales du poste Placé-e sous la responsabilité du chef d'équipes de la cuisine centrale, l'essentiel de vos missions sera de participer à la production chaude, au sein de la cuisine centrale municipale de Ramonville Saint-Agne. Vous aurez pour mission la mise en valeurs des repas des enfants, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective au sein d'une équipe de 4 agents. L'ensemble des repas confectionnés et allotis seront distribués en liaison froide sur les 6 offices satellites des écoles et centres de loisirs. Activités - Réaliser les productions culinaires chaudes dans les règles de l'art sur tous les[...]

Commis / Commise de cuisine

Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité

Chef cuisinier / cuisinière

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Ateliers de cuisine O'Local

Marché aux produits fermiers

Marché hebdomadaire

Marché aux produits fermiers

Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Garçon / Serveuse de restaurant

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Plongeur / Plongeuse en restauration

Employé / Employée de restauration collective

Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Commis / Commise de cuisine

Assistant / Assistante accueil petite enfance

Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente d'entretien/propreté de locaux

Responsable de production en restauration collective

Animateur(trice) coordonnateur(trice) d'activités jeunesse

Maître / Maîtresse de maison d'enfants

Plongeur / Plongeuse en restauration

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Plongeur / Plongeuse en restauration

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Ressources supplémentaires